Ciencia

Duda sobre bicarbonato de sodio

B
[Borrado] #1 Sep '17

Bueno resulta que compre bicarbonato de sodio en el mercadona, viene un paquete azul y bueno dice que los ingredientes que lleva es:

  • Bicarbonato de sodio (e500 ii)

se que hay otro tipo de bicarbonato que es

  • Bicarbonato de sodio (e500)

¿como se podría saber cual tiene mas pureza de los 2 , si el e500 ii o el e500 ?

Apedreador
Apedreador #2 Sep '17

E500 es general para los carbonatos de sodio, E500i es carbonato de sodio (Na2CO3) y E500ii es bicarbonato de sodio (NaHCO3). Según esa información, no lo puedes saber a ciencia cierta.

rob198
rob198 #3 Sep '17 Es un puto ser de luz

No es cuestión de pureza, sino de que hay tres compuestos distintos bajo la denominación E500: carbonato (E500i), bicarbonato (E500ii) y sesquicarbonato (E500iii). Creo que si pone bicarbonato de sodio se referirá al E500ii aunque en el envase pongan el nombre genérico "E500".

Remark
Remark #4 Sep '17

Si pone bicarbonato de sodio, es e500ii.

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