Con cocinar la comida a mas de 71º es suficiente, segun internet.
#57 ni puta idea
#60 el punto térmico letal de la Escherichia Coli son los 55ºC. A partir de esa temperatura más tarde o templano muere.
#61 #62 Con la Pasteurización es más que suficiente
Se estima que cada año ocurren en los Estados Unidos 73,000 casos de infección y 61 muertes.
( datos de esta bacteria pero sin ningún tipo de resistencia)
Todos los días leo el periódico, ¿por qué no sale esta noticia en el? :/ El mundo, la voz de galicia, etc.
#63 pero la E. coli debe permanecer un tiempo relativamente grande a 55ºC (2-3h) para que muera, no es instantaneo (1-2min), no?
#67 Mientras más alta sea la temperatura , antes muere. A esa temperatura tarda un tiempo en morir , no muere instantaneamente.
Con la Pasteurización es más que suficiente para matar a esta bacteria
Dicen que los pepinos son andaluces, pero vete tú a saber de dónde vienen los pepinos. Y mientras a los agricultores de Almería sufriendo multas, y viendo como su forma de vida se va a la mierda, y que no tienen para llegar a fin de mes, cuando se crían productos SANOS que pasan unos controles.
Lo que no dicen es que esos pepinos seguramente vienen de MARRUECOS sin pasar ningún tipo de controles, y los venden a Europa como si fueran de Almería. Luego los que se comen el marrón son los pobres agricultores andaluces, que cada vez están más con el agua al cuello con todas las exigencias que les ponen para vender el género.
#69 se cree desde España que puede ser a causa de la manipulación de estos no del origen.
El origen del brote infeccioso en Alemania podría estar en el proceso de manipulación
La Red de Alerta Alimentaria Comunitaria (RASFF) ha comunicado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición que dos empresas españolas productoras de pepinos en Andalucía pueden estar implicadas con el brote de casos de infección producido en Alemania. Además, otra empresa holandesa también podría estar implicada en este caso.
Ascienden a 800 los afectados por la bacteria intestinal
Los casos de infección por un brote de una peligrosa variante de la bacteria 'Escherichia coli' enterohemorrágica (ECEH), que se ha cobrado por el momento tres vidas en Alemania, ascienden ya a 800, 60 de ellos graves, según ha informado el Instituto Robert Koch de Berlín, principal organismo epidemiológico del país.
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/05/27/nutricion/1306504103.html
Van 800 y el número subirá dado que aún puede haber gente incubando la infección.
Ascienden a seis los muertos por el brote de bacteria intestinal en Alemania
Los casos confirmados de víctimas mortales en Alemania por el brote de una peligrosa variante de la bacteria "E. coli Enterohemorrágica" ascendió hoy a seis, según informaron las autoridades sanitarias alemanas.
#1 lo he podido leer hoy,decian que ésta bateria podería proceder de una carne infectada de vacuno,dicen que la forma de evitar el contagio es cocinarlo a una temperatura mayor de 70º
La verdad que me esta acojonando este rollo xd .
Ante la rápida propagación del brote, el Instituto Robert Koch llamó a la población a tomar medidas preventivas y no consumir por el momento tomates, lechugas y pepinos o cualquier tipo de verdura sin cocinar.
Quien cuece las lechugas? yo desde luego no.
#74 aprendete lo que es una pandemia.
#75 a partir de 55ºC la bacteria muere más tarde o templano , con la pasteurización es más que suficiente.
#76 La lechuga se lava antes con una concentración de agua y lejia para eliminar posibles contaminaciones , lógicamente , después se lava con agua para eliminar la lejia xD.
Ascienden a nueve los muertos por la bacteria intestinal
La 'Escherichia coli' sigue matando en Alemania. Las autoridades sanitarias alemanas han informado de que, con la muerte este sábado de tres personas, son ya nueve los fallecidos por el brote de una variante de la bacteria 'E. coli Enterohemorrágica', mientras que la cifra de afectados se mantiene en alrededor de mil.
http://www.elmundo.es/elmundosalud/2011/05/27/nutricion/1306504103.html
9 muertos y 1000 afectados
#77 ¿Esta bacteria era la que había matado gente en EEUU por la carne del ganado que estaba criado entre mierda y no se desinfectaba no?
Que por cierto si muere a los 55º no entiendo como se infecta la gente, ¿no cocinan o que? :S
Las verduras frescas como el pepino y la lechuga no suelen cocinarse, si acaso se enjuagan y se aliñan y para dentro.
Creo que el problema viene a raiz del uso de un estiercol ? (heces) no se =S
#79 Pues es posible, yo personalmente mi lechuga de la huerta no la lavo con lejía xD pero supongo que a las del super les harán de todo gñe. Aunque el estiercol cuando se echa es mucho antes de ponerlas normalmente... y se mezcla co la tierra etc... no creo que aguanten tanto las bacterias luego. Lo que pasa que lo que se vende por ahí tiene unos tiempos de maduración mucho más cortos y se hace todo sin dejar espacio entre una cosa y la otra o yo que se.. a saber.
#78 Esta bacteria mata a gente en EEUU por comer hamburguesas poco hechas. La bacteria es comensal del estómago de esos animales y puede contamira comida y agua si la bacteria entra en contacto con las heces de esos animales.
Y los pepinos , lechuga y otras verdudas se pueden comer crudas sin necesidad de ninguna manipulación en la cocina.
#79 La infección deriva de la contaminación de estos pepinos ya sea en el origen o en la manipulación con heces contaminadas con esa bacteria ya sea directamente o indirectamente.
#83 Ten en cuenta dos cosas , tal vez los pepinos estuviesen contaminados pero no en una cantidad suficiente para producir infección , debido a una conservación deficiente estas bacterias pudieron multiplicarse produciendo una cantidad suficiente para producir infección. Además los pepinos se pueden haber contaminado en la manipulación y no en el origen. Y las bacterias si sobreviven , aunque la Escherichia Coli no sea muy resistente , sobrevive a temperatura ambiente durante bastante tiempo en distintas circustancias y principalmente si esta en el estierco ya que esto le sirve de protección.
#85 aunque aún no esta claro , los analisis hecho aquí dan negativo.
#86 Tú aprende lo que es una bacteria resistente a los antibióticos , sus consecuencias y después me hablas de alarmismo.
Detectan casos de intoxicación de la ‘e-coli’ por toda Europa
Al menos diez personas han muerto por la bacteria asociada a los pepinos de origen español infectados
os casos de víctimas mortales de la bacteria Escherichia coli siguen apareciendo, incluso fuera de Alemania. Aunque la última persona que ha muerto por la intoxicación asociada a los pepinos de origen español contaminados se produjo en el estado federado de Schleswig-Holstein (norte de Alemania) –una mujer de 84 años–, Reino Unido ha confirmado la muerte de dos personas. De momento son diez los fallecidos. La Agencia de Protección Sanitaria (HPA) de Reino Unido asegura que las dos víctimas son ciudadanos de nacionalidad alemana que presentaron los primeros síntomas de la enfermedad tras su llegada a territorio británico.
10 muertos
Veo un poco raro que la cosa se esté desmadrando no? es decir, que ya se ha cumplido casi una semana desde que nos enteramos a cuentagotas (ya llevaban su tiempo incubando las bacterias), se ha detectado el tema de que fueran los pepinos retirando sus lotes etc...y no nos olvidemos de los controles sanitarios, pq sino esto seria el pan de cada día...si fuese tema de mala manipulación no tendría pq afectar a tantísima gente O_o...yo no le veo pies ni cabeza a la cosa con tan poca información, algo se está haciendo realmente mal para que los afectados sigan aumentado de forma alarmante y sin parar (y de paso contaminando más con el número de afectados que hay con la bacteria letal...)
#88 la cifra de infectado puede subir hasta el jueves si realmente se ha localizado el foco , si este es distinto , seguirán subiendo a partir de esa fecha.
El jueves se localiza la fuente , 1 semana de incubación , pues hasta el proximo jueves veremos si se acaban la cantidad de afectados.
de momento 10 muertos , miles de afectados.
