Os parecerá una tontería para algunos, pero en mi familia hay varias personas intolerantes a la lactosa y me gustaría saber si hay buenos jamones para gente con este tipo de intolerancia.
Muchas gracias y un saludo.
Jamón de verdad, del curado bien, no del rosa.
#9 Simplemente preguntaba por el producto en si, en su descripción no se veía nada de leche o trazas de la misma , pero igual ya tenias identificado que esa marca/empresa no valía.
Si son solo intolerantes a la lactosa no pasa nada por trazas, no va a sentarles mal, la intolerancia a la lactosa no es como la celiaquía que si consumes gluten va dañando el intestino. Si son alérgicos ya es otra historia.
No sé, igual soy un completo ignorante, pero... ¿Cómo un jamón puede contener trazas de lactosa? ¿Cuándo se ha hecho con ellas? :/
Tengo entendido que los jamones Aljomar fueron de los pioneros en España del jamón sin lactosa. En este artículo lo explica.
