Lechazo Churro Asado
El lechazo churro es uno de los alimentos más típicos de Castilla y León. No es otra cosa que una cría de oveja que solo ha tomado leche materna. Ahí va la receta:
Ingredientes para 5 personas
-Medio lechazo churro
-Aceite de oliva
-1 cabeza de ajos
-3 patatas
-1 hoja de laurel
Elaboración
Este plato es tan sumamente sencillo de elaborar que mucha gente lo hace mal por querer adornar la elaboración o por añadir cosas raras. La receta tradicional dice que lo único que hay que hacer es poner el lechazo en la cazuela de barro o bandeja de horno primero boca abajo junto con los ajos y que tenga siempre agua. Lo único que haremos será tenerlo la mitad del tiempo de un lado y la otra mitad dándole la vuelta. En total tardará en asarse unas 2 horas (dependiendo del horno). Para las patatas simplemente cortarlas en rodajas y ponerlas en la bandeja.
Resultado
*Añadido al hilo de recetas
