Nachos con guacamole
Ingredientes para 4 personas:
1 bolsa de nachos (yo cogí la de texmex)
1 tomate
1/2 cebolla
Aceite
Sal
2 jalapeños
Queso rayado en tiras
Guacamole:
2 Aguacates
1 Tomate
1/2 Cebolla
1 Lima
Cilantro
Comino
Sal
Elaboración
Pico de gallo: cortamos la cebolla y el tomate bien picado y lo condimentamos con aceite y sal, le hechamos el jalapeño bien picado com pepitas y todo. Reservamos.
Para el Guacamole machacamos los aguacates con un tenedor hasta darle consistencia pero sin hacerlo una pasta completamente, que quede algún trozo de aguacate esta bien. Le ponemos el tomate y la cebolla bien picados, echamos también el cilantro picado como dos ramas frescas. Con una cuchara de postre ponemos una punta de comino en polvo. El jugo de una Lima y mezclamos.
Sobre un plato ponemos el pico de gallo, luego los nachos encima, mas pico de gallo y cubrimos con el queso rayado en tiras. Al microondas 2 minutos hasta que veáis el queso derretido.
Y de acompañamiento en un bol el guacamole.
Resultado
*Añadido al hilo de recetas
