Buenas,
El otro día compré una paella, un poco más grande de la que tengo, para placa de inducción.
Es de 42cm con una base de inducción de 30cm, y el círculo de mi placa es de 28.
La cuestión es que me pongo a hacer el otro día una paella, y veo que al echar el caldo, se pone a hervir, pero las "pompas" de la ebullición se concentra en el centro de la paella (unos 10/15cm) y no hierve todo el caldo que cubre. Nunca me había pasado esto, pero claro, como la paella es nueva... Pienso que es de ella que no reparte el calor bien, pero también me ha venido a la cabeza que puede que sea de la placa de inducción. No me había pasado antes porque la paella que usaba antes era pequeña (2pax).
¿Sabéis si puede ser la paella o la inducción? No quiero comprarme otra paella, usarla, que me pase lo mismo y no pueda devolverla como esta.
Gracias
