Pastel, Kinder Bueno, Nutella, Chocolate.

Ingredientes:

150g mantequilla.

125g azúcar glace.

7 yemas.

150g cobertura de chcoolate negro.

7 claras.

125g azúcar.

150g harina.

Elaboración:

Montar la mantequilla pomada con el azúcar glace hasta que se blanquee, luego añadir 1 a 1 las yemas tibias, incorporándolas a velocidad media con el batidor. Con el azúcar blanquilla y las claras hacer un merengue ordinario, reservar. Añadir a la mezcla de yemas el chocolate fundido (pero no caliente)y incorporar lentamente la harina, intercalando harina y merengue. Estirar en plancha y cocer unos 8 min a 210º. Una vez frío, cortar con el molde grande (utilizaremos 2, en la siguiente elaboración uno más pequeño). Reservar.

Ingredientes:

500g de Nutella.

50g leche.

2 Hojas de gelatina, previamente hidratas.

Elaboración:

Hervir la leche, añadir la gelatina y mezclar con la nutella. Enfriar en congelador con el molde más pequeño que utilizaremos, previamente filmado por la base para que no se salga el contenido. Una vez congelado, reservar.

Ingredientes:

500g nata para montar.

150g azúcar.

350g cobertura de chocolate negro.

50g cacao amargo.

Elaboración:

Montar la nata, añadir el cacao y la cobertura fundida (que no esté caliente, pero sí fluida).

Utilizando el bizcocho como base dentro del molde grande, poner encima la gelatina de Nutella (desmoldada) una vez congelada (siempre lo trabajaremos en frío para poder manipularlo) y rellenar con la nata hasta arriba del todo del molde, cortando con un cuhillo el resto para que no quede desnivelado y con rebabas. Congelar.

Ingredientes:

115g cacao amargo.

90g mantequilla.

250g azúcar glace.

50g leche.

2 hojas de gelatina previamente hidratadas.

Elaboración:

Montar la mantequilla pomada con el azúcar y el cacao, con la mitad de la leche diluimos la gelatina y luego añadimos la otra mitad. Mezclar todo y una vez fría y desmoldada la trufa, pintar la parte superior con una fina capa, añadir los Kinder Bueno y espolvorear cacao en polvo.