Scones

Y no sería mejor levadura de cerveza? Igual quedan más esponjosos!

#13 Lo prometido es deuda, y además de ser rapidísimos de hacer, están deliciosos!!

Con clotted cream y mermelada de arándanos:

#15 donde has comprado los platos gatunos?

#17 En A loja do gato preto, tienen cosas muy chulas.

Ah, un par de apuntes a la receta, como Pachy me dijo que se había quedado corto de azúcar, les eché un poco menos de 40g, aunque si los vais a comer con una mermelada más dulce que la de arándanos os diría que entre 30 y 35 gramos van bien.
Yo los puse 15 minutos a 190º, pero mi horno se queda o muy abajo o muy arriba (para mi gusto), no tiene nivel medio, así que cuando terminaron los 15 minutos puse la bandeja en la parte de arriba otros 5 minutos para que cogieran color.
Por otra parte, me han salido 4 porque los corté con un cortador circular que compré para hacer crumpets, pero quedaron supergrandes y llenan bastante, yo los haría como Pachy, para que salgan 6.

Recomiendo bastante la receta, es rapidísima de hacer, al principio cuando echas toda la leche puede que se quede demasiado pringoso todo, pero en vez de echarle más harina, probad a amasar durante un rato, queda perfecta, por lo demás, creo que en total he tardado menos de 45 minutos en pesar/medir, mezclar, amasar y hornear, así que será una de las recetas que tendré de uso "frecuente".
Y cuando fui a comer scones a una cafetería inglesa eran como pastas, nada esponjosos, así que me llevé una desilusión porque creí que eran bollitos. Estos han quedado blanditos y esponjosos por dentro, no sé cuál será lo típico realmente, pero me quedo con estos últimos.
Hacedlos y enseñádnoslos!

Pintaza todos, ademas que tienen un sabor 10! Gracias por la receta #1

#24 Sí, pero no es por la receta en sí, es porque a todos los scones (menos los industriales, supongo) les pasa, o al menos los que he hecho/comprado yo.

#26 No, los brioches tienen una textura más como el pan de leche, no? Creo que blandita.
La textura del scone está entre el bizcocho y la pasta de té, es más compacta y menos esponjosa.

Tengo que hacerlos otra vez, que llevo mucho sin comerlos y aquí son muy típicos.
/love Pachy.