Este hilo NO es para debatir sobre la dieta vegetariana, sus carencias o sus virtudes respecto a otras. Es un tema sensible y a nadie le gustan los punish.
.
#2730 que pinta el seitán ese! Alguno lo hacéis en casa? Veo las recetas y me da una pereza terrible.
#2732 Las malas lenguas dicen que a mí me sale bien pero a mí me da puto asco xD. La única manera en que me lo como es cuando hago pedidos de estos (que vienen super adobados los trozos y además no es seitán chicloso) y el que viene envasado al vacío de Biográ ME ENCANTA 
no sabe nada a seitán
A ver... hoy he ido a la digestóloga por unos problemas que estaba teniendo y me ha dado dieta FODMAP (y muy resumido me ha dicho que fuera frutas, verduras y legumbres... entre ellas, la soja).
Me muero ya del asco o qué?
#2735 Lo gracioso es que mi siguiente cita es en junio 
como tenga que estar hasta junio así literalmente me da un apechusque.
#2734 Normalmente, este tipo de dieta se recomienda a las personas que padecen de intestino irritable. De todos modos, según mis conocimientos, ante un caso de intestino irritable lo mejor que puedes hacer es escuchar a tu propio cuerpo y comer aquellas cosas que te sienten bien. Puedes ayudarte de cúrcuma y jengibre, que son antiinflamatorios, y añadirle comino a las legumbres para mejorar su digestibilidad. Aunque, sí, es bastante chungo padecer del intestino. ¡Ánimo!
Buddha Bowl (o plato bueno).
Gracias a una receta de La Gloria Vegana estoy comiendo mucho tofu ultimamente. Yo era de hacer marinados, sacarle el líquido, meterlo 24 horas en un marinado potente y me daba mucha pereza. La forma de "marinarlo" de esta receta es como cocerlo en una sartén hasta que se evapore el líquido y saltearlo al final. Queda buenísimo en 15 minutos desde que abres el paquete.
https://www.lagloriavegana.com/tofu-marinado/
Y sobre la receta pues: tofu, coles de bruselas, cuscús integral, zanahoria, calabacín y brócoli salteados y un poco de guacamole por encima. Si es que hasta me ha quedado bonito xD.
pta bda.
Hélices de lenteja con salsa de coliflor y albahaca fresca.
La salsa lleva coliflor hervida, un chorrito de leche de soja, nuez moscada, pimienta, sal y un poco de trufa.
Llevo 3 semanas sin comer procesados/azúcar ni beber refrescos y aunque me paso la vida en la cocina la verdad es que me siento mejor
Cena de hoy, hamburguesa de avena (Vegan Style) y ensalada de queso fresco, rúcula y tomate natural de lata marinado (vin. modena + pimienta + sal + pimentón dulce + albahaca fresca + ajo)
Y tb he hecho un brownie. Lleva 2 aguacates, 60g harina de avena, 2 huevos, 1 cda esencia de vainilla, 6 dátiles, nueces, 1 cda cacao puro en polvo y 90g cacao 85% derretido al baño María. y una pizquita d sal!
#2746 Tiene una pinta increíble, tanto la ensalada como la hamburguesa. ¿Puedes poner la receta de la hamburguesa, porfa? 
.
Ya está llegando la beyond burger a España... Si alguien la prueba que ponga su opinión porfa!! Yo a ver si saco tiempo y voy a un sitio que la tiene aquí en Donosti.
Cena otra vez xD mañana subo la comida.
Alcachofas salteadas, tortilla de patata (la patata asada en lugar de frita) y ensalada de aguacate, queso fresco y rabanitos. Después me he cascado un bol de macedonia
.Arroz basmati con tofu, cebolla y ajo en salsa curry (nata + sal + pimienta + curry en polvo)
(la nata es realfood? 
)
#2755 Muy buena pinta. La nata será realfood dependiendo de los ingredientes que lleve. Hay muchas que sí lo son .
Yo estoy intentando acabar el paquete de albóndigas que compré en Ikea (trae 1 kg, así que cunde muchísimo). Hoy las he cocinado de la forma que más me gusta, guisadas con patatas, han quedado muy ricas.
El domingo hice arroz con verduras, y lo que me sobró me lo he comido hoy con soja texturizada gruesa (previamente hidratada con pimentón y comino).
