Bueno, a parte de la basura del mod_rewrite que para ellos es bastante inflexible y especial (si quereis que os comente como arreglar ciertas cosas, pedídmelo), pienso que 1and1 da muy buen tiempo de respuesta, DNS y host, así que merece la pena aprovecharlo (luego espero que no te timen si te basas de ancho de banda).
Por otra parte, los passwords y usuarios auto-generados dan por saco pero bueno...
Las estadísticas son decentes pero creo que no son on-the-fly.
El panel de control por lo general, bastante completo e intuitivo (yo venía de dreamhost que es muy muy completo).
He migrado una página bastante tocha en poco tiempo, los mayores problemas, ya os digo, el mod_rewrite del Apache.