Con acordar el despido a que te refieres exactamente? Vas a firmar baja voluntaria y a cambio has acordado que te paguen una cantidad? Te vas voluntariamente pero has acordado que simulen un despido para cobrar el paro? O te pertenece de indemnizacion X y has acordado que te paguen mas o menos de esa cantidad?
Si es lo primero, en la nomina de despido te aparecera solo la liquidacion que te corresponda hasta el dia en el que se hace el despido efectivo (salario, vacaciones y pagas extra si no las tienes prorrateadas).
Si es lo segundo, te daran el recibo de la nomina con el pago que te perteneceria en caso de despido real pero te pagaran lo mismo que en el caso anterior.
Si es lo tercero, te darán un escrito en el que pone la cantidad acordada pero, normalmente, sin desglosar conceptos.
Los pagos, si no son de mas de 1000€ los pueden hacer en efectivo. Si te dicen que te hacen transferencia, tienen 15 dias para hacerla, aunque lo normal es que en el momento de la firma te den tambien el justificante.
Si no es ninguno de estos casos, no se a que te estas refiriendo con acordar el despido.
Por cierto, firmar el finiquito no quiere decir conformidad, es simplemente un acuse de recibo. Nunca esta demas poner el tipico no conforme pero ya hay varias sentencias en las que aun habiendo firmado conforme, dan la razon al trabajador.