#3 Los ingenieros diseñan y coordinan (dependiendo del escalafón eres desde ingeniero junior que ayuda a diseñar alguna parte del proyecto hasta jefe de equipo), los de FP son técnicos que son como los ayudantes del ingeniero y están más pegados a la parte de mantenimiento. Hay casos de ingenieros que han hecho el trabajo de un técnico, pero no es para lo que estudiaron. Dependiendo de qué te llame más haz una cosa u otra, porque tampoco sabemos si eres más de atención al enfermo o al usuario, laboratorio, máquinas...
De todas formas en FP hay un Ciclo Superior relacionado con eso, échale un vistazo y si pudieras hazlo primero y luego decides: http://todofp.es/que-como-y-donde-estudiar/que-estudiar/familia/loe/sanidad/laboratorio-clinico-biomedico.html (vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=v0h3l7mUAEM)
Aquí hay uno parecido: http://todofp.es/que-como-y-donde-estudiar/que-estudiar/familia/loe/quimica/fab-prod-farmaceuticos-biotec-afines.html
Sanidad: http://todofp.es/que-como-y-donde-estudiar/que-estudiar/familia/loe/sanidad.html
Si eres más de máquinas podrías hacer un Ciclo Superior relacionado con eso (aunque sea de otra familia) y después ya te vas por la parte Sanitaria, porque no tienes que estudiar algo directamente sanitario para trabajar en ese sector (depende del puesto, pero para ingeniería o mantenimiento no tienes por qué). Aquí te dejo todos los LOE para que les vayas echando un vistazo: http://todofp.es/que-como-y-donde-estudiar/que-estudiar/familia/loe.html
P.D.: no te fíes de los centros que ofertan, a veces no todos aparecen, no sé por qué. Lo mejor es que eso lo mires por la Consejería de Educación de tu Comunidad Autónoma.