Supongo que el problema al que te refieres es "Amigdalitis estreptocopica" que viene a ser "Anginas".
Tu novia tiene 2 opciones:
1º Operarse: En muchos casos no se recomienda esta opcion porque esto supone que en vez de coger amigdalitis puede coger faringitis la cual puede derivar en infecciones del sistema respiratorio las cuales pueden tener peores consecuencias.
2º: No operarse y tomar medicamentos: La amigdalitis se suele tratar normalmente con amoxicilina, un antibiotico derivado de la penicilina y suele tener un efecto bastante bueno. Lo malo que tiene tratar la amigdalitis cronica con amoxicilina es que como todo antibiotico con el tiempo se crea cierta tolerancia y si no se toman todas las dosis (normalmente suelen ser 4 dosis diarias durante 8 dias) llega un momento en el que este antibiotico no te hace efecto.
Por lo tanto que tu novia haga lo que crea conveniente xD