Tengo una duda... Si en definición cuando llegamos bajando gradualmente las kcal por semana 100 (por ejemplo) cuando llegamos a las 5° semana ya habriamos llegado a las 500 kcal, deberia mantener la misma cantidad por algunas semanas con iguales macros o como? Y al entrar luego en etapa de volumen se hace gradualmente y con kcal actuales??? Y lo mismo, al haber subido hasta las 500kcal gradualmente nos mantendriamos ahi hasta que termine el volumen? Ayuda 
Te comes demasiado la cabeza. Ensayo y error en definición, si por ejemplo con 2500kcal después de dos semanas has bajado peso, sigue con esas calorías. En caso de no bajar de peso, reduce 100-200kcal diarias y así hasta lograr objetivo.
Para el volumen después de una definición puedes o subir a tu normocalórica (la nueva) y esperar 2 semanas a ver como fluctua tu peso o directamente meterte en volumen.
Te estás haciendo la picha un lío. No tienes que bajar gradualmente nada en 5 semanas ni hostias. Te calculas tu mantenimiento, le quitas un 10-15-20% (dependiendo de la agresividad que quieras) y a las 2 semanas, pesandote a diario, ves si estás bajando lo óptimo, si es así, no quitas nada, sigues igual.
Si estás estancado o solo pierdes rollo 100gr, pues bajas 100kcal y pruebas otra semana, pero en ningún momento tienes que seguir bajando nada si tu pérdida es la adecuada.
Y volumen básicamente igual.
Entiendo un poco, te refieres a la transición, pues lo mismo, vas subiendo calorías a base de carbos hasta que llegues a mantenimiento (yo me quedaría aquí un par de semanas) y luego sigues subiendo hasta que llegas al superavit que quieres en tu volumen. Puedes hacer eso o meter de una los carbos
Gracias por las respuestas! Y tengo un problema cuando se refieren a mantenimiento cambiaría porcentaje de macros??? Por ejemplo en un deficit estaría en 45% carbos 30% proteínas y 25% grasas y según lo que leí (y que hago hace unas 2 semanas) es de de hacer 45% carbos, 35% prot. Y 25% grasas. Sería lo correcto? Porque según mis calorias (1700) se me van las proteínas a 149g por día que serian como 2,7 por mi peso 
Por otro lado estuve leyendo que etapa de mantenimiento no sirve de 
Perdón las vueltas, estoy perdida. 
Por partes:
-Yo una (breve) etapa de mantenimiento sí la metería después de la hipocalórica, antes no la veo tan importante
-El reparto de macros por porcentajes es una manera de hacerlo, pero veo más lógico hacerlo por g/kg de peso. Ejemplo: 2 g/kg de prote, 1 g/kg de grasas y lo demás a ch
-2.7 de protes no es ninguna burrada, puedes tomarlo perfectamente
-Échale un ojo al hilo del pato sobre nutrición!
Saludos.
#5 No lo hagas por porcentajes, hazlo por gramos por kg.
No te va a pasar nada por comer 3g/kg de proteína, pero es más caro.
#5 como te han dicho, hazlo por gr/kg y no por porcentaje, es más sencillo.
En volumen, con que hagas esto vas que chutas:
Proteínas: 1,5gr/kg
Grasas: 1gr/kg
Hidratos: resto
En definición:
Proteínas: 1,6gr/kg hasta 3gr/kg, aunque creo recordar que no hay demostración sólida de que +1,6gr/kg marque una gran diferencia.
Grasas: 1gr/kg
Hidratos: resto.
Todo esto aproximado y pudiéndose desviar un poco, especial atención a cumplir protes y sin comerte la cabeza.
Por último, en definición se consume más proteína porque al ingerir menos calorías de las que gastas, el cuerpo tiende a destruir fibra muscular para sintetizar proteínas de ahí, se "come a si mismo", por explicarlo a lo bruto, así que le das un aporte extra para que destruya la mínima masa muscular posible. (Que alguien me corrija si no es así y de paso aprendo).
La etapa de mantenimiento sirve para lo que indica su nombre, mantener. Ni vas a perder grasa ni a ganar músculo, sirve exactamente para lo que dice su nombre.
Saludos.
#8 excelente, gracias!
Y lo que es mantenimiento entonces no modifica cantidad de Macros? O eso lo calculo según mi peso o segun mis calorías?
Gracias de ya, saludos!
#9 en mantenimiento igual que en volumen y vas que chutas. Con mantener un déficit del -15% no te costará bajar 2kg/mes y además, lo harás con salud, que es lo importante.