Me ha surgido una duda existencial que no logro resolver, me explico:
Se supone que 1 gramo de hidratos son 4kcal, 1 gramo de proteinas son 4kcal y 1 gramo de grasas 9 kcal.
El problema es que en muchos alimentos esos valores no concuerdan con las kcal.
Por ejemplo:
Informacion nutricional en la parte trasera de un envase de arroz:
cada 100g:
443kcal
2.5g grasas
70.3g hidratos
5.9 g proteinas
Hagamos los calculos:
2.5g grasas x 9 = 22.5 kcal
70.3g hidratos x 4 = 280.12 kcal
5.9 g proteinas x 4 = 23.6 kcal
Lo que nos da un resultado si lo sumamos de 326.22 kcal, cifra que no se corresponde con los 443 kcal que indican en el envase.
No entiendo nada