La SLI-DR expert es mas recomendable si vas a hacer OC's muy fuertes a ese opteron, la mayor ventaja sobre la ultra-d es la estabilidad y control de sus voltajes, pero viendo que andas un poco verde en el tema y que dudo que vayas a hacer SLI te diria que fueses mejor a la ultra-d.
Con esta ultima podras hacer OC igualmente muy buenos.
Aparte hay mas diferencias del tipo tarjetas de red integradas etc...
En cuanto a las memorias entre mas bajos sean los timmings a mismos mhz mejor rendimiento te daran, y aqui esta el follon realmente, dejar timmings muy bajos y agresivos o subir x hz a consta de tener que subirlos.. Ya eso te toca decidirlo a ti.
En Alter.. tienen unas ballistix 512x2 en 99€ que son pata negra ![;)](//mediavida.b-cdn.net/img/emoji/u/1f609.png)