No he usado GRUB asi que es terreno desconocido.
Y ojo, que tu placa sea de las mas compatibles no quiere decir que el DVD que hayas usado traiga los Kexts que necesitas. Simplemente quiere decir que existen Kexts (drivers) para practicamente cualquier componente de la placa, pero tendras que buscarlos tu en http://www.insanelymac.com , por ejemplo.
El soporte "Nativo" se podria decir que son los EFI Strings, puesto que los NVInject necesitan softwares externos para funcionar, mientras que los EFI Strings son un metodo para que el kernel detecte por si solo la grafica. Comentar que he tenido bastante mas exito con los EFI Strings que con cualquier driver, a la larga se nota porque parece que los drivers NVInject y compañia se van corrompiendo poco a poco.