pues como no sepas que quieres tocar bien empezamos ... nop?
Salvando algunas cosillas ambas cosas siguen la misma tónica de overclock, ia q lo q haces es subir de vueltas un procesador. (CPU o VPU/procesador vectorial, etc.)
Una cosa a la que debes prestar atención antes de ponerte a subir tus cacharros es la refrigeración, saber qué tienes, cuáles son tus límites, hasta donde quieres llegar y si te renta.
Con el procesador, CPU, tienes que regirte en un principio por el resultado de multiplicar el tacto interno o fsb al que funciona dicha CPU por su multiplicador, es decir, si tu CPU funciona a 2000 Mhz, puedes tener 133 de fsb y 15 de multiplicador, i variar ambas cifras para obtener resultados equivalentes (muy útil para sincronizar micro y memoria) o superiores (Oc powaaa )... Cuando lo subas i veas q se reinicia, se vuelve inestable, etc... súbele el Vcore (voltaje) un pelín hasta que sea estable.
Con la gráfica, Ahí es subir i subir, poquito a poquito, core i memoria... (si no es estable puedes subirle un pelín el voltaje al AGP).
Creo que básicamente harás algo con esto que te expliqué, si tienes más dudas, sigue preguntando o busca más información.
Recuerda que AMD no funciona a la velocidad que equivalente al nombre del modelo de micro (2000 Mhz sería un 2400+, por ejemplo) y depende no sólo de la velocidad, sino del core que tenga.
Un saludo.
Editado: #3 has dao en el clavo... personalmente creo q no hacen falta excesivos conocimientos de informática para cacharrear un poco con algo de OC (dentro de ciertos límites, claro) pero es cierto que mucha gente se mete sin tener ni papa ni tampoco necesidades de hacer OC.