PC se congelad durante varios segundos (no responde)

Si lo relativo a CPU y su temperatura está bien, puede ser algo relacionado con la gráfica, algún mal driver o algún otro software que te provoca esos ralentizados.

Puedes intentar limpiar bien la gráfica y la pasta térmica que lleva, para ver si mejora la temperatura y dejan de pasar los cuelgues.

También desinstalaría todos los drivers y los volvería a reinstalar en la versión más actualizada, especialmente los de la gráfica: desinstalando usando el Display Driver Uninstaller y volviendo a instalar la última versión de cada uno.

También importante comprobar en BIOS que el XMP de la memoria está seleccionado para la velocidad correcta, aunque la frecuencia incorrecta tampoco debería ser causante de esos cuelgues.

Si todo falla, a la clásica, formatear y reinstalar todo fresco con las últimas versiones de todo y así compruebas si estaba causado por algúna mala instalación o programa parásito.

Y si sigue pasando aun con eso y después de revisar bien la configuración de la BIOS, pues ya sí habría que ir testeando por componentes para ir descartando: con otra gráfica, la ram (aunque ya lo has hecho), otro HDD o SSD, la placa... Por ese orden.

Estaría bien también tener más datos del equipo como información del hardware, sistema operativo...

#4 Te ha empezado a pasar de repente? Has hecho algún cambio en el ordenador que puede haber coincidido con que empiecen los cuelgues? Actualización de Windows o de algún programa, actualización de BIOS, cambio en los drivers, usar algún programa de overclock, instalar o cambiar algún componente?

Si no se te ocurre nada de lo anterior, entonces continúa haciendo pruebas para descartar problemas de hardware. Prueba a hacerte con otra gráfica que sepas de buena tinta que funciona, aunque sea prestada o más antigua que esa, pero que no haya dado problemas previos. Cuando la pongas, desinstala de nuevo los drivers de la GPU limpiamente, y vuelve a instalar el que corresponda.

Si sigue pasando prueba a montar el entorno de nuevo en otro disco duro que sepas también que está en buen estado, sea HDD o SSD. Si sigue pasando lo siguiente que intentaría sería probar con otra fuente, con otra CPU... Lo último a descartar, la placa base.

También intentaba usar el equipo sin antivirus, o teniéndolo totalmente desactivado, hay algunos que de vez en cuando se ponen a consumir recursos de manera absurda, sobre todo en equipos antiguos.

posiblemente sea un mosfet que te esta fallando, piensa que si eres jugador y tienes una 1070ti la pobre esta ya en las ultimas, son muchos años. Yo tenia una 1600 comprada de esa epoca y le di puerta hace 1 año, por que me pasaban cosas como a ti.

Huele a que la fuente se queda corta

Es importante saber que es lo que ha cambiado para que pase eso.
Es decir, esto no te viene pasando desde siempre, a que no? Algo ha tenido que cambiar que provoque esto.
Que cambios le has hecho al PC en cuanto a software (o incluso hardware)? Uno de ellos puede ser el causante.

Si no has hecho cambios de nada suena a fallo de hardware.