Hay muchos usuarios que tras instalar cualquier versión de Windows en su Mac mediante bootcamp, advierten que la velocidad de su unidad SSD en Windows es inferior a la reportada en macOS. Yo tenía este problema tanto en un iMac como en un Macbook Pro de 2011. Aquí os dejos unas capturas de las pruebas de velocidad en el iMac (las del Macbook eran muy similares).
MacOS Ventura
Windows 10 (Bootcamp)
Tras investigar el asunto averigüé que el problema está en que cuando instalamos Bootcamp en modo BIOS Legacy (en vez de EFI), la controladora de discos está en modo IDE. Para activar el modo AHCI y aprovechar la velocidad máxima de la controladora (que es SATA III), tendríamos que hacer lo siguiente:
1. Primero, sigue las instrucciones del paso 1 de esta guía. Podéis descargaros el programa BOOTICEx64 y el archivo patchcode.bin de aquí.
2. En segundo lugar, tenemos que editar las líneas de registro que se indican en esta guía, en la sección 2 (Enable AHCI using Registry Editor).
Este es el resultado tras aplicar estos pasos:
Espero que os sirva de ayuda 
BONUS!
Si no puedes crear puntos de restauración de sistema en Windows, haz lo siguiente.
- Descárgate autoruns de sysinternals.
- Ejecútalo como administrador.
- Accede a la sección de Drivers.
- Destica el driver appleHFS.sys.
- Reinicia.