Como dice #6, depende de lo que tu entiendas por hackear un sistema. Los hackers pueden ser del automovil, de la programacion, de la electricidad, de lo que quieras. Se entiende por hacker a toda persona que guarda pasion por algo y que lo conoce o intenta conocer a fondo, de lo que nunca se aburre y de lo que siempre intenta tener al dia (a grosso modo para no poner tecnicismos).
En cuanto al post, si nos atenemos al significado de la palabra hack, Linux es el mas hackeado. Se encuentras fallos casi a diario, pero con la ventaja de que, al ser de codigo abierto, mas de uno puede dar con ese fallo, y si uno no lo reporta, sera dos quien lo haga para que pueda estar subsanado en horas o pocos dias.
En el caso de Windows la cosa cambia. M$ nunca ha abierto su codigo. Eso es como un caramelo para un niño. Todos los "hackers" de Windows, intentan averiguar como es por dentro. En esos intentos se descubren fallas que solo M$ sabria solucionar por mantener su codigo abierto. Al ser codigo cerrado, esas fallas tardan mas en encontrarse, y quien lo hace se aprovecha de ello por medio de exploits mientras que otros aun buscan fallas. Digamos entonces que el proceso es mas lento y por esa razon se tardan mas en solucionar los fallos.
En cuanto a servidores, los mas atacados suelen ser los mas seguros (independientemente de que sean Unix o Windows) por el simple hecho de intentar ser el mejor, de superarse o de incluso encontrar algun fallo que reportar a la empresa para, quizas, conseguir un puesto en dicha empresa cuidando su seguridad. Si las estadisticas dicen que en este caso Linux se lleva la palma es porque, en gran medida debido a su estabilidad y potencia como servidores, es el mas usado como dicen por ahi arriba.