Mejor tema nuevo, o preguntarlo en el #HO del juego.
Ahora mismo la mejor opción es SFV, sólo por el hecho de que no te va a faltar con quién jugar. En SFIV aunque aún queda gente, es poca y llevan mil horas jugadas.
En cuanto a SFV, la versión vanilla (la que cuesta 9€) se te va a actualizar a la última versión, pero sin incluir ningún personaje de los seasons pass. La Arcade Edition (es la que está en Steam) además del juego, incluye los dos primeros season pass (no el tercero).
Siendo nuevo en el género yo iría a por el vanilla, si te gusta y vas a meterle horas puedes comprar más adelante los dos primeros season pass (el primero está sobre los 7€ y el segundo por 13€) y vas a acabar gastando menos que lo que cuesta la Arcade Edition ahora mismo.