#180 Tomando hidratos de carbono en cantidades optimas, como he dicho, el azucar o los hidratos de carbono son malos cunado se abusa de ellos.
#150
¿Les gustan las patatas y los huevos solos? Lo grave sería no apreciar los alimentos individuales pero "solo gustarte en su conjunto". Síntoma de tener un paladar desentrenado.
#179
T-1000, lo único que fuerzo es mi cerebro al leer tus posts. Please.
#181
Los hidratos de carbono no son esenciales en ninguna cantidad. Tampoco hay "cantidad dañina", hay poblaciones que comen 90-95% de su dieta carbohidratos y no tienen las "enfermedades de la civilización" (western disease):
https://www.amazon.es/Western-Diseases-Evolutionary-Perspective-Anthropology/dp/0521617375?SubscriptionId=AKIAILSHYYTFIVPWUY6Q&tag=duc0d-21&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=0521617375
Stap. No more posts.
https://twitter.com/Nutradvance/status/759498852391092224
No es nuevo que no haya que confianzar en ninguna industria (aunque no le compro a la industria alimentaria y pista. Me molesta más el Estado la verdad). "Azúcar el boost que necesitas" digievoluciona a "calories in - calories out". Todo mal. Decir que la nutrición es ciencia es no saber por dónde te da el viento. La mayoría de nutris no saben más allá de sumar, vomitan delante de un análisis estadístico y son más sociólogos / coaches que bioquímicos. Son un cajón que sastre que tiran más de práctica que de teoría y casi nula autocrítica. Bien acomodados para recibir trincu trincu de sponsors y empresas de deporte. Y salir en los medios diciendo absurdeces sin sentido.
Exceptuando un reducto como el poblado donde estaban Asterix y Obelix, en España no os creáis a nadie. Ni a la industria... ni a la no-industria.
Porque el cuento de "el azúcar es de consumo obligatorio" y "el balance calórico predice tu salud" ha sido cooptado por... ¡profesionales de la sanidad! Que no han tocado un libro en su vida después de licenciarse / graduarse. Y si los han tocado, no los han sabido comprender.
#190 Cómo entonces un ciudadano de a pie que no tiene ideas avanzadas de nutrición ni mucho tiempo para estudiar entonces aprende acerca de la alimentación?? Gran consejo: Lee, pero solo lo bueno.
Si tu llevas estudiando y tienes muchísima experiencia comprendo en cierta parte tu soberbia, pero no todo el mundo tiene tanta inquietud (y reitero, tiempo) por desengranar cada mecanismo de la nutrición.
#192 No trates de explicarle a un anarquista las bondades de la diversificación especializada xD
Su ideal es que todo el mundo debe saber muchísimo de todo, siempre. Yo paso, prefiero que otro que de verdad sepa y no tenga intereses comerciales me asesore. Y yo asesorarle en las cosas de las que sepa.
Que está muy bien que la gente se culturice, y que asuma responsabilidad, pero en el mundo que vivimos eso es imposible hacerlo para más de un par de cosas.
#196 Pues el dato no contrasta con el que tengo yo de los esquimales que comen dieta cetogenica y están empezando a enfermar ahora que empiezan a comer alimentos con carbohidratos extranjeros.
#196
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21745624
"[...] We found a wide range of carbohydrate intake (≈3%-50% of the total energy intake; median and mode, 16%-22% of the total energy)".
3% de carbohidratos algunos. ¡Y no morían! Toca reformular tu hipótesis de "azúcar necesario brau brau".
Los Kitava:
"[...] Their diet consisted of root vegetables (yam, sweet potato, taro, tapioca), fruit (banana, papaya, pineapple, mango, guava, watermelon, pumpkin), vegetables, fish and coconuts"
"[...] whose diet consists of about 70% carbohydrates, 20% fat and 10% protein". A veces más % de carbohidratos (80%)
http://www.paleoplan.com/2011/05-18/hunter-gatherer-profile-the-kitavans/
Vaya T-1000, ¡no hay ratios de macronutrientes "sanos" patentados por Occidente! Awesome!1!!!1!
Qué dureza cuando la realidad gana a los libros de biología.
http://darwinian-medicine.com/protein-fat-and-carbohydrate-how-much-of-each-should-you-eat/
A leer.
-Pero Tabris, qué es esa mierda de enfermedades de la civilización
=> Pues verás mi querido T, resulta que en ciertas tribus la prevalencia de miopía es del 0 al 2% de la población (¡con esos ratios de macronutrientes tan extremos!):
http://www.bmj.com/rapid-response/2011/10/29/myopia-possible-link-increased-refined-carbohydrate-intake-and-hyperinsuli
¿Qué sucede cuando se "civilizan" o acuden a un país civilizado?
"[...] When these hunter-gatherer societies change their lifestyles and introduce grains and carbohydrates, they rapidly develop (within a single generation) myopia rates that equal or exceed those in western societies. ".
TODOS CIEGOS.
Va a resultar... que los macros importan 0. Y lo que importa es el origen.
Por ahora solo está claro que necesitamos una cantidad pequeña de proteína para mantener las funciones celulares de nuestro organismo "al mínimo" (activas). Lo demás N.P.I. aunque dietas bajas en grasa suelen afectar bastante a nivel hormonal. También se ha visto que a más deporte y a más intensidad las low-carb son basurilla.
P.D:
"[...] One group that was not analyzed was the Inuit (Eskimo) population in Northern Canada. During his time as the treating physician, J.A. Urquhart describes a diet of nearly 100% fat with small amounts of protein.5 An extreme example certainly, though it is rather interesting to note that during his seven years living among Inuit members of all ages with access to all the diagnostic equipment available at that time (including x-ray imaging and surgical evaluation), he had not seen a single case of cancer.".
Nearly 100% fat DEAL WITH IT T-1000:
http://www.cavemandoctor.com/2012/11/12/foods-that-sculpted-the-human-body/
#136RocKst3aDy:Entonces que le puedo echar a mi cafe de las mañanas?
Si es pequeño/normal, media cucharada pequeña (cuchara de café). Si es largo, una entera.
La miel tiene menos calorías y tiene un efecto endulzante mayor (con lo cual entran aún menos calorías). Por si fuera poco, la miel no aporta calorías completamente vacías.
También podéis de dejar de tomar café torrefacto aka carbón de azúcar y tomar café de tueste natural como el resto de la humanidad.
Así no tendríais que echarle una tonelada de azúcar para contrarrestar el amargor de azúcar quemado del tueste torrefacto. También podéis hacer cold brew y otras formas para que salga menos amargo.
"Échale miel que tiene menos calorías".
Y aquí tenemos a la propaganda de la industria alimentaria hablando vía posts de gente de MV. Todo por hacer en educación nutricional. Mirando a ver qué tiene menos calorías. Qué lástima que el balance patético (perdón, energético) sea falso.
#195
Usad las noticias para informaros y leer / investigar por vuestra cuenta. Lo peor de estas cosas es cuando entran análisis de "expertos" (Aitor y Lucía los conozco y es bien confiar en ellos. Es más la semana que viene estaré con ellos 2 y más gente en Mallorca) que te dicen (VERÍDICO):
-Normal, al dejar de comer azúcar el cuerpo en estado de cetosis brau brau brau
=> ALARMAAAAAAAAAAAAA. Si uno ha leído poco (muy poco) sobre bioquímica, sabe diferenciar entre el azúcar libre (no naturalmente presente en un alimento) y la glucosa que tu cuerpo aprovecha de ingerir hidratos de carbono (fruta, verdura, hortalizas...). Por dejar de comer piruletas de fresa NO ENTRAS EN CETOSIS. Lo que ese comentario te está diciendo (pero para ello tienes que haber leído antes) es que está confundiendo azúcar con glucosa (en 1980-1990 en las clases se usaban como sinónimos, en algunas universidades de Mordor aún se sigue haciendo). Y te está diciendo que hace 20-30 años que no abre ni un libro ni un estudio "actual".
Buena suerte confiando en "expertos" españoles. REPITO: te puedes más_o_menos_fiar de Juan Revenga, Aitor Sánchez o Lucía Martínez en mi opinión. Aunque por ejemplo con Lucía no coincido en el tema de dieta vegetariana / vegana en niños (yo no la recomendaría).
#206TabrisEchoes:Mirando a ver qué tiene menos calorías
Hombre es que dependiendo a lo que te estés dedicando en el gym, tendrás que mirar las calorías que consumes. La diferencia entre el azúcar y la miel en ese sentido no es grande, pero sumando poco a poco... Dime si me equivoco.
#209
Mirar las calorías tomando una cucharada de miel o de azúcar es "not even wrong".
Pero bueno os machacan 24/7 con las malditas calorías, tampoco tenéis culpa.