[Mv-Fisica]

preguntale a mth k es el fisico oficial de la web.

la sal reduce la temperatura de congelacion del agua, por eso echan en la nieve, para que se descongele, es decir: sin sal el agua se congela a 0 grados, con sal alomejor a -5º. no te se decir mas

Es bien sencillo.

La cuestión es que las particulas de sal (En realidad vale cualquier ente externo, pero con sal por su composición sale bastante bien) lo que hace es "jorobar" el equilibrio que se provoca entre agua y hielo.
Las moleculas de agua a 0º en contacto con hielo se mantienen en equilibrio (Misma cantidad de hielo se convierte en agua que agua en hielo). Cuando le metes sal las moleculas de agua dejan de convertirse en hielo con tanta facilidad y el equilibrio cambia. Más hielo se derrite que agua se congela.

Para recuperar el equilibrio la temperatura del agua tiene que bajar unos cuantos grados y de esa manera el enfriamiento de cualquier cosa que pongas en ella se acelera.

Es curioso porque como bien sabeis la sal se utiliza en carreteras y pueblo para combatir el congelamiento de las carreteras .

P.D: Foro de Mv-Fisicos ya!.

Es una buena idea para enfriar "rapidito" bebidas (Tienes el hielo y la sal y los juntas para enfriar)

|| Claro que los hielos duran menos con sal, pero el agua esta más fría .
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#7 no mantiene el estado pero si la temperatura

#6 Osea, si lo he entendido bien, la sal lo que hace es que permite que el frio pueda pasar del hielo al agua y del agua a la bebida más rápido, ¿No? Muy interesante, a mi también me ha entrado la impaciencia para beberme algo frio porque templado suele ser asqueroso...
Pero en el caso de conservar una bebida fría por más tiempo sería lo contrario supongo... porque al tenerlo en forma de hielo el frío tarda más en disiparse y así dura mas tiempo :/ Ya me estoy liando xD
Pd. Muy buena explicación.

Parece mentira que hagais estas preguntas cuando en "solo en casa" se explica perfectamente por que se echa sal a la nieve xD

#11

Pues asi a bote pronto yo te diría que sin sal....

Es decir, si lo que quieres es tener las bebidas frias en un sitio yo dejaría los hielos sin sal. Porque?, porque el problema de la sal estriba en que cuando te quedes sin hielo, el equilibrio del que hablabamos antes y que había permitido bajar al agua por debajo de 0º se joroba, el agua empieza a coger temperatura del ambiente y se calienta..... asi que probablemente no te merezca la pena el perder tiempo de hielos por bajar unos grados la temperatura.

En definitiva, lo que cambias es bebida más fría (o un enfriamiento más rápido) por menos tiempo enfriando con la misma cantidad de hielos.

Como enfriamiento de emergencia para bebidas calientes lo veo util, para mantenimiento no.

Esto lo sabe cualquier camarero con tablas. Cuando te piden una botella de vino rosado o blanco y casualmente no hay ninguna en la nevera se pone la botella en la cubitera, se pone hielo, agua y sal y la giras durante un par de minutos y voilà!, el vino está frío.

Luego ya si eres inteligente y quieres beberte una cocacola echas 5 putos hielitos en el vaso y te sirves el refresco joder xDDD