Buenas, pedí hace unos dias de amsterdam estas trufas. Me llegaron ayer y las deje en mi cuarto. Cuando las he ido a coger ahora para consumirlas esta la cajita como humeda y en las trufas hay como cosas blancas, a los que hayais consumido, os ha pasado alguna vez? todavia se pueden comer? Gracias de antemano.
Si te refieres a la piedra filosofal es normal que se pongan blancas. Lo malo es que cojan un tono verde, entonces el viaje va a ser malo al igual que tu estomago xDD
EDIT: A sclerotium is a living product. It might be possible that air (especially CO²) might be trapped in the package. This will make the sclerotia continue to grow and white "hairs" will appear on the outside of the truffles. This is the mycelium and shows the truffles are healthy. This is edible and doens't affect the trip.
Lo blanco significa que la trufa está viva y lo que es más imporatante, sana. No hagas lo que dice #8 por dios que bastante cuestan como para ir tirándolas.
Puede ser moho debido a la humedad ?
Prueba a poenr una debajo de un chorro de agua con cierta presión y frotarla para quitarle esa capa, si se le quita muy probablemente sea eso, aunque dudo que no sepas lo que es el moho y me inclino a pensar que sea otra cosa menos usual.
Estas trufas de setas alucinógenas sólo contienen un 60% de agua aproximadamente. Eso hace que sean comestibles durante unas 2 - 3 semanas si se conservan en el refrigerador. Si se dejan fuera del refrigerador en una habitación caliente con aire seco se secarán sin requerir ninguna preparación especial y podrán conservarse varios meses.
Si es que... mala conservación, habrán pillado humedad y vale más la pena que las tires.
Porque no os informais un poco antes de nada?
PD. Sólo falta que digas que te las ibas a comer como pistachos, a lo campeón, y me matas del todo.
Vamos a ver, para que te las vas a comer? para lo que són no? un poco de moho seguramente hará tu experiencia más ..."intensa".
Prueba una, nos relatas la experiencia y si sobrevives, te comes el resto.
Fácil, sencillo y para toda la familia 8D