Necesito ideas para una cena de picoteo o de platos ligeros/no contundentes. No irse a lo más tópico en plan quesitos, tabla de embutidos, pate... quiero ver chicha original mv-chefs
Unos huevos en cocotte, queso provolone con cebolla carameliza y bacon para mojar panecitos, tomates cherry con mozarella de búfala y anchoas... Hay mil cosas xD
#7
Una de las cosas que voy a poner es tomate en rodajas con aceite sal boquerones parmesano y orégano. Luego se me ocurría un melón con jamón, pero tampoco me casa mucho con lo primero. El tema era evitar platos excesivamente grasos, más componente frutal y vegetal. Carpaccio puede ser algo ligero pero es muy recurrente.
Unas verduritas en tempura...
hummus casero hecho con remolacha y unas crudettes de zanahoria pa mojar
datiles con mermelada de bacon casera (o bacon a secas)
tomate mozarella y hojas de albahaca
cubos de queso parmesano con uvas morenas (autentico manjar)
Endivia cortada como en juliana, con queso azul y avellanas está dpm, y sale un poco de la típica ensalada, además de fácil de hacer.
Huevos de codorniz cocidos en palillo con un langostino y un peinado de mahonesa.
Humus y o guacamole casero y unos nachos para acompañar.
Algo muy sencillo pero que queda muy bueno es queso tipo Philadelphia con jamón picado sobre un poco de pan tostado.
Si no te quieres complicar el queso en general da mucho juego. Algo tan sencillo como el rulo de cabra con mermelada (de tomate, por ejemplo) o miel (y nuez, por ejemplo) queda muy bueno.
También puedes hacer cosas con huevos de codorniz, que quedan curiosos.
Un pintxo sencillo típico de aquí es la Gilda que es aceituna verde, guindilla anchoa en salazón pinchado todo en un palillo.
Un salmorejo.
Pollo rebozado con salsa de miel y mostaza
Steak-tartar.
Ensalada de bonito, tomate, cebolla roja y aguacate.
#26
Joder si coño siiiiiiiiii con el steak tar tar le has dado. Como coño lo había pasado por alto.
Poniendo el tomate, ensaladas no me cuadra pero bueno, el tartar es putisimo. Un ceviche tampoco es mala cosa
