Llevo varios meses haciéndole la cena a la novia porque termina tarde de clase, y me encanta la cocina. Pero llevo ya algunos días que no se me ocurre nada nuevo y cansado de hacer siempre lo mismo. Algunas de las cosas que suelo hacer son fajitas de pollo, ensaladas, queso fresco a la plancha con mermelada, pollo con almendras y alguna pizza de vez en cuando, y alguna cosa más que no recuerdo.
Alguna receta que no sea excesivamente compleja y no muy pesada para el estómago para la cena? Algo con pollo? con arroz? Alguna ensalada con algo diferente? No se, no se me ocurre nada, a ver si alguien pudiera ayudarme!
Fácil y sencillo.
Cocinas unas pechugas de pollo en la sarten sin terminar de hacerlas.
Coges una bandeja para el horno y pones tomate frito para poner encima las pechugas y después tomate por encima también.
Después coges una loncha de jamon york y se la pones encima de cada pechuga, encima de esto pones queso para derretir, mozzarella y un poco de oregano.
5 mins mas o menos a 180º hasta que se derrita el queso
Y bon profit
#1 Buff a mi me pasa lo mismo pero con los tupper de la ofi.
Mira, puedes hacer, por ejemplo, empanadillas al horno. Compras la masa para empanadillas de "La Cocinera" y yo el sofrito lo hago con tomate natural, cebolla, pimientos etc… con atún o con carne picada. Pon el preparado que te quede en los circulitos de masa, los cierras y al HORNO, que quedan mas buenas y son mucho mas sanas que fritas.
Otra cosa que me saca mucho del apuro es la lasaña, los macarrones boloñesa o WOK hecho por mi misma. El WOK yo lo hago con fideos chinos que compro en el Caprabo, un sofrito con cebolla, pimientos, brotes de soja, azúcar y salsa de soja, le añado la carne que más me apetezca en tiras, y lo cocino lentamente. Cuando la carne está hecha le añado los fideos previamente hervidos para que cojan sabor. Queda súper bueno y tiene mucho éxito porque no es lo típico.
#1 Yo la que más le gusta a mi novia son unas crepes saldas rellenas de pollo, champiñones, cebolla caramelizada y bechamel.
No tiene más pérdida que hacer unas crepes con antelación y dejarlas cubiertas de papel albal (luego terminamos calentando antes de servir con un golpe de horno, nunca de microondas).
Cortamos pechugas de pollo en tiras y a la sartén con un chorro de aceite. Cuando estén doradas, sacamos y reservamos.
Lo mismo los champiñones. Laminamos, sartén y en dos minutos ya reservamos.
La cebolla caramelizada no es más que hacer una juliana con dos o tres cebollas (aunque seais dos, utiliza varias cebollas, es la parte casi más rica de la receta y siempre se achican en la sartén, si te quedas corto te arrepentirás), poner aceite a fuego medio y pochar. Cuando estés pochadas, añadimos cucharadita y media de azúcar y removemos con el fuego un poco más fuerte dos o tres minutos hasta que caramelice y se tueste un poco.
Finalmente, la bechamel. Nada del otro mundo, ya sabes. Una roux con mantequilla y harina hasta que se tueste y se haga una pasta y después ir añadiendo leche sin dejar de remover hasta que adquiera la consistencia que te guste. A unos más liquida y a otros más densa (yo soy de los de la densa). Ajustamos de sal y pimienta, un poquito de cayena rayada y llevamos todo a la mesa.
Organizamos la mesa, por un lado las crepes, por otro en cuencos separados, cebolla, champiñones, pollo en tiras y la bechamel y a comer.
Acompaña con una copa de tinto. Aparte de comer es una cena más dinámica. De esas de montártelo tú. Cada uno se va echando lo que quiere y se lo monta como le guste. Más bechamel o menos, con o sin champiñones. También las puedes montar antes y servirlas directamente, pero me parece más divertido y original montártela cada uno por tu cuenta.
Espero que te sirva.
pues yo me olvidaría de cosas pesadas como bechameles y hostias así, más si luego encima quieres tema.
lo mejor es algo ligerito que no llene mucho para estar bien el resto de la noche. Yo suelo tirar a cosas más ligeras y algo elaboradas como un tartare de salmón, un cocktail de marisco con una buena salsa rosa ... u otras cosas sencillas que se resuelven en un periquete: unas gambas a la plancha, algo de marisco.... si quieres un segundo, un buen rodaballo o un lenguado es perfecto.
Todo lo propuesto sale del mar XD. Si no te gusta el pescado / marisco, una buena ensalada con queso de cabra y frutos secos con algún toque dulce tb es una opción guay.
lo riegas con un buen albariño y lo tienes hecho
Ensalada:
Compras una bolsa de mezclum (remix de tipos de lechugas) en el mercadona y lo pones alrededor del plato, en el hueco central cortas un par de tomates cherry por la mitad y encima de esa mitad pones laminas de huevo duro, y para darle un toque salado puedes colocar alrdedor unas pocas anchoas.
Minipastella de pollo:
Doras en la sarten pollo troceado (tampoco hace falta demasiado pollo, piensa que las pastellas son pequeñitas y te pueden salir para hacer muchas) con un poco de mantequilla y un puñado de cebolla picada y lo salteas, luego le puedes echar pasas pequeñas, almendra picada, una cucharadilla de canela y espolvoreas un poco de azucar glass.
Con pasta brick que puedes comprar en cualquier super cojes el circulo de pasta y lo cortas en 4 trozos, echas un poco del pollo y lo enrollas con la pasta, pintas los bordes con un poco de mantequilla derretida o clara de huevo y lo metes 5 min en el horno a 200º. Cuando salga le puedes espolvorear un poco de azucar glass tambien.
Postre:
Tu rabo encima de la mesa y que su imaginacion haga el resto.
Una cosa que está muy buena es salmón a la naranja, y es facilillo. Rebozas y sellas el salmón, haces un sofrito de cebolla con zumo de naranja y piñones, pones el salmón a cocer en el sofrito un rato y alehop.
No creo que sea necesario hacer cosas muy gourmet todos los días, porque no creo que sean “cenas románticas” todas las veces.
Así que yo optaría por: pescados/mariscos o carnes blancas a la plancha + ensalada o patatas cocidas.
Algún día haces sólo una ensalada pero la haces más completa, metiéndole atún, o tiras de pollo, o huevo duro, o bacon, o pasta, o hacerla tipo griega, etc.
Si un día hace frío, opta por sopas, cremas…
De vez en cuando “comida basura” pero casera… como unas hamburguesas, pizza, paninis, sándwich grandotes, bocadillos varios…
Todo eso lo puedes acabar con un postre sencillo: Yogurt, flan, fruta, helado…
Y si un día quieres hacer algo mucho más elaborado, puedes currarte un pollo al horno, un pescado al paillote con verduras… una comida internacional (wok, pasta, cachapas, sushi…)… barbacoa si tenéis opción…
Para mi lo más apañao para las cenas son los revueltos. Mi preferidos son con gambas, espárragos y ajetes o variando con espinacas, gambas (o jamon) y un diente de ajo, también puedes hacerlos con setas. Todo eso a la sartén con sal, pimienta y un huevo (o dos) revuelto y perfecto.
Puré de verduras, castañas asadas, tortilla de patatas, pollo a la plancha, ensaladas, sopas, cremas, brochetas, filetes, alitas de pollo, verduras hervidas con alguna salsita...
#17 Castañas asadas?verduras hervidas? estamos hablando de que está loca, enferma, o de que quiere follarsela despues?
crema de calabacín, sopas varias (con este frio se agradece), pescado hervido (rodajas de merluza, con patata en rodajas gruesas, 1/4 de cebolla, 2 dientes de ajo y hoja de laurel), pescado al microondas (pescado blanco, aceite, limón y al micro), ensalada de ahumados (tomate, cebolla pochada un poco en la sarten, que quede entera pero algo blandita, sin pasarse y salmón/trucha/bacalao ahumado, dejarla hecha con tiempo que así está más rica), rollo de merluza (o bacalao, se hierve un poco, se desmenuza y se pone sobre un cacho de papel film haciendo un rectángulo y sobre la mitad rellenar con pimientos asados y gulas, por ejemplo, o rellenar con cebolla pochada y langostinos o solo verdura, cerrar como si fuera un caramelito, terminar de hacer al vapor o si lo cierras en papel albal meterlo al horno y la salsa la que quieras o sin ella), pescado al papillote con verduras...
yo es que para cenar prefiero verdura o calditos y pescado
#22 esa cena no es para follar luego
#1 Sopa de ajo. ( dos personas )
1º en un bol, machaca 4 dientes de ajo con sal gorda
2º Añade pimentón picante( media cucharada sopera generosa )
3º Añade aceite, 4 o 5 cucharadas soperas.
Ponlo todo a hervir a fuego fuerte durante 3 minutos, y reservalo.
En una cazuela de barro, mete pan duro ( si es de hogaza mejor ) partido en láminas finas. Tacos de jamón, y un huevo cruzo.
Añadele el caldo hirviendo (a máxima temperatura)
y a disfrutar!
http://3.bp.blogspot.com/_OHF3BdtPs0w/S0pBQ8JbY-I/AAAAAAAAC-M/pEI5vPzm1u4/s1600-h/SOPA+DE+AJO+2.JPG
y si te gusta el picante, pica una cayena seca en tu cazuela de barro, y a sudar.
#22 Uh, que buena idea, nunca he probado una sopa de ajo, peor esta receta alimenta nada mas con leerla. La veo muy bien para noches que no sabes que hacer o cuentas con pocos ingredientes, excepto por el jamon, se puede reemplazar por otra cosa?
#23 Pero no perderia sabor? O esta igual de rico? que corro pa hacerme una ahora mismo jajaja xD
#23 se puede comer sin jamón.
#21 el preguntó por cena, no por cena de folleteo xD
#23 lo unico que cambia es que no te encuentras los taquitos de jamon segun vas comiendo. Pero si, no es necesario. Yo normalmente lo hago sin.
Lo importante: No te quedes corta con el pimentón. Y echa la sal gorda en el bol para que los ajos no resvalen a machacarlos.
Es muy facil hacerlo, y tardas... 5 minutos?
