Hace un rato me estaba haciendo una tortilla y cuando me he fijado las patatas empezaban a tener unos pequeños puntos verdes , pero cuanto mas estaban en el fuego mas se extendían.
Estas son las patatas antes de tirarlas a la basura:
¿Alguien sabe a que se debe?
http://foros.vogue.es/viewtopic.php?f=7&t=193995 Mirate este tema, aquí hablan del aceite que cambia de color pero el tono que coje es similar al de tus patatas. Fíjate si es cosa del aceite.
#13 Pues yo solo encuentros casos ocn el aceite que se vuelve de ese color, de patatas nada... llevalas a la tienda o algo.
Podria darse el caso de que reaccione al calentarse o algo asi supongo, lo cual explicaria el color y el porque no debes de comertelas.
Puede ser que el tipo de variedad de patata no sea óptima para la fritura y alguno de sus componentes reaccione con el aceite caliente.
Otra explicación no le veo xD
#18 No, hombre, ya sean rojas, nuevas, viejas o como sean, las patatas no reaccionan poniéndose verdes xD
El color verde es una acumulción de un alcaloide que se produce, sobre todo, cuando van a tener hijitos (las raíces que salen a veces) y tal.
Una cosa es que sean verde tenue y otra cosa es que sean tricolor. Parece que lo ha mojado en rotulador Carioca.
Cuanto porque hagas una patata entera y un video comiendotela? No habia visto nada igual en la vida xD
#24 Pues la verdad no se de donde las trae la frutería, le eché un poco de sal traída de fukushima pero no creo que tenga nada que ver. 
Apuesto como #17 a una concentración de solanina en puntos concretos... me parece muy curioso que salgan así.
Solucionado el misterio, me han contestado por Google Plus a la pregunta:
"Como ingeniero agroindustrial, puedo decir que se trata de una reacción propia de algunos agroquímicos al proceso de cocción, generalemente se debe a terrenos sobresaturados tanto de abonos como pesticidas, no es recomendable consumirlas."
