#19170 me cagonlaputa :Q___
yo <3 solomillo
#19166 Como hombre de palabra que soy, subo plato! Que por cierto, para ser un experimento quedó muy rico.
Y ya de paso pongo el filetaco de buey del otro día:
:muac:
#19175 Como bien dicen, es pasta de arroz (aunque el paquete se vende como white cake). Todavía es bastante desconocido en España, puesto que no se ve en restaurantes chinos ni japoneses. La primera vez que lo probé fue en Lisboa, y me quedé con el cante para hacerlo algún día, lo vi en una tienda de comida china y decidí pillarlo.
Como tal no tiene mucho sabor (como el arroz vamos) y viene "seco", por lo que para cocinarlo debes dejarlo en remojo más de 12 horas como los garbanzos. Luego al paladar queda blandito, pero sin deshacerse y por cierto, llena bastante xD
¿Alguien me recomienda una buena salsa para un solomillo para nochevieja? Está relleno de queso y envuelto en bacon
#19179 Personalmente me encanta la salsa bbq con miel y cebolla, aunque dependiendo del queso pegará o no.
#19179 Salsa de nata y pimienta ligera, para que te quede ligerita mezclas la nata con un poco de leche y luego simplemente lo reduces un rato hasta que esté en el punto deseado. Yo la haría ligera para que el sabor de la salsa no tape mucho al solomillo, que además ya va acompañado de queso y bacon.
Acabo de sazonar y envasar al vacío dos piernas de cordero para hacer a baja temperatura para la cena de mañana. Ya pondré fotos del resultado.
Primera vez que hago el cordero así, pero hay que arriesgar.
#19178 a mi mi suegra me lo hace todo a mano. No he probado el preparado, pero sabe cojonudo el hecho a mano. Y doy fe de lo que llena, pero me pongo cerdo cada vez que me hacen la sopa con pasta de arroz!!
FELIZ AÑO A TODA LA GENTE DE ESTE HILO ! OS QUIERO MUCHO !
Mañana cuando esté recuperado de la resaca pondré la cena de esta noche! Jajajajaja
Besitos y pasar buena noche!
#19124 Como llegue el dia que te pases a la larga distancia, se puede echar a temblar tu madre para darte de comer, señor.
Bueno, pongo la foto de las piernas de cordero que dije que pondría. De verdad que no se aprecia lo buenísimas que estaban...
Feliz año a todos!
Bueno, posteo fotos de la comida de hoy, porque ayer entre trifulcas familiares como que no hubo tiempo para retratar la comida xD
Panorámica de la mesa, con un poco de picoteo y así, lomo, jamón, salmón, embutido raro de una charcutería que hay aquí en Bilbao:
Luego consomé, con carne y huevo cocido 
:
En la foto no se aprecia, pero el solomillo lleva por debajo un trozo de foie y una rebanada de pan frito, e iba acompañado de cantharellus (no sé si se escribe así) en salsa, riquísimo:
De postre, para bajar la comida, una rica macedonia digestiva:
Y como bonus, unos bricks de txangurro que han hecho mis tías (aunque no nos los hayamos comido nosotros, la pinta es inmejorable):
Los chuletones que nos comimos de plato principal ayer noche, cocinados a la brasa. Más de 700 g por persona:
Se acompañaron de patatas con cebolla y champiñones.
Y de primero lo típico, jamón de bellota, langostinos, pulpo a la gallega, canapés de queso blanco con salmón ahumado y espárragos blancos.
De postre algo simple como helado de nueces de macadamia y caramelo de Haagen Dasz, melocoton y piña en almívar, turrones, bombones, etc.
Feliz 2015! 
La cámara del N4 no da para más, así que las fotos tienen unos colores y calidad de mierda, pero bueh.
Langostinos:
Típico jamón con queso semicurado:
Tostadas de pan:
Salmón ahumado extra fino con eneldo:
Mantequilla y guacamole casero para untar:
Solomillo de ternera (no os preocupéis, al cortarlo sangraba):
Salsa de vinagre de estragón para la carne:
