#3059 Para empezar yo recomiendo tocar ambos palos, luego tirarás a ofertas de front, de back, y de fullstack y en todas ellas si te preguntan "sí, yo me especializo en esto, totalmente, sísí".
Una vez te pongas a trabajar y tengas unos años de experiencia ya te habrás especializado en unas tecnologías, en front/end y en cosas y ya cambia, pero para meter la patita cuantas más posibilidades abras, mejor. Otra cosa es que me digas que odias a muerte el Front y que quieres ser back sí o sí, pero entiendo por tu post que realmente no te importa.
Por otro lado, si tienes tiempo y energías, yo sí te diría que te metas a hacer algún proyecto complicado, vas a aprender mucho más con eso que en el FP o haciendo tutoriales/cursos por internet.