#1032 Si... Todo el contenido de Cydia se borra, aunque hay apps para hacer backup...
En cuanto a las apps quedan sincronizadas con el PC, al igual que música y todo lo demás.
¿Que hacer para actualizarlo?
Sincroniza antes iPhone y para asegurarte en archivo tienes sincronizar compras, hazlo para tener todas las apps copiadas correctamente. Despues dale a "restaurar" y te dirá de realizar una copia de seguridad, dale que si y con eso no perderás contactos, configuraciones, registro de llamadas, etc... Despues te hacer la copia de seguridad te dirá que hay una versión mas reciente encontrada y te pedirá permiso para bajar la actualización, aceptas y esperas que se descargue...despues comenzara a restaurar el terminal instalando la nueva versión. Cuando acabe de todo te aparecerá el menú de la activación y te pedirá configurarlo como nuevo o instalar una copia de seguridad. Instalas copia de seguridad, despues lo sincronizas y done.
Ya tendrás todo el terminal exactamente como lo tenias pero actualizado. Despues pasas redsn0w para hacer el JB y listo.