Lo optimo es por masa magra, eso es indiscutible.
En cuanto a la cantidad... pues cuanta mas mejor. Hay que tener en cuenta que si bien los cho son 'muscle sparing', la proteina lo es aun mas (por razones obvias).
Lo que hay que procurar, eso si, es que no sean las proteinas el aporte de energia primario a lo largo del dia. Solo esto ya nos fuerza a bajar la ingesta a cantidades mas realistas.
El principal problema de las dietas hiperproteicas son el desbalance de aminoacidos o fosforo:calcio y el abuso de ciertas fuentes.
A una persona que practique culturismo, que no haga el tonto con la comida y tome sus cho, sus grasas... le va a sobrar con 2g/kg. Y si en su dieta hay fuentes de MCT y se suplementa con leucina (ese gran olvidado), pues menos le hara falta.
Los que esten en paleo si tendrian que irse a valores cercanos a 3g/kg, suplementarse con calcio, dosis altas de O3 y a largo plazo tomar drogas para modular el cortisol. Especialmente si a parte de carbofobicos tambien le tienen miedo a las grasas (que los hay).