Se puede ganar fuerza en hipocalórica.
Pavel ha explicado eso varias veces. Se mejora a través de saber como crear la máximo tensión con el músculo que haya disponible.
Obviamente a más fibras, mayor capacidad de crear tensión, y más fuerza, pero hablamos de "quality mass" no de masa con agua, etc.
Lógicamente debes utilizar un volumen de entreno bajo durante ese periodo.
Pero sobretodo, cuando hay tíos que tienen 180kg de sentadilla pesando 60kg, me da un poco la risa cuando se dice que no se puede ganar fuerza en hipocalórica cuando no se llega ni a 2x BW