#7333 pones la harina en un bol (100g) , la mezclas con azúcar (1 cucharadita) y haces un agujero en el centro (como un volcán), ahí echas 1 yema de huevo, 125 ml de leche, 15g de aceite de oliva o mantequilla o aceite de coco (elige lo que quieras xd), y un poco de sal, lo reservas.
coges 4 claras y en un bol aparte las bates a punto de nieve con una barilla, cuando las tengas, añades a la mezcla y bates todo bien, pero sin pasarte. hasta que quede homogéneo, si te pasas batiendo se calienta antes de meter la mezcla en la sartén xD
en una sartén pones a derretir mantequilla o a calentar aceite de oliva, asegurate que no se queda muy grasosa la sartén.
y ahí pues ya viertes la mezcla hasta formar una tortita, le das la vuelta, sacas y vuelves a meter otra nueva.
y ya tienes tu desayuno libre de gluten y nutritivo xdd a complementar con fruta si eres un preplaya y sino con nutella o miel xdddd