Ese editor no es de phaser, quiero decir, no es parte del proyecto. Yo he usado phaser para hacer alguna cosa, y en su momento evalué ese editor, y bueno, es mejor que nada, pero es muy básico, no vas a poder hacer nada medianamente complicado con él
Y sobre lo otro que dices del api, está claro que te puedes hacer hasta tú propio editor de 0, pero la gente con pocos recursos busca soluciones ya hechas para centrarse en hacer el juego, y no tener que hacer herramientas para poder hacer el juego.