Solo puntualizar una cosa a lo que ha dicho JacKo.
Que no haga falta hacer conversion A/D ó D/A apenás debe suponer impacto en el tiempo de respuesta ya que un conversor de estas caracteristicas tiene una respuesta del orden de nanosegundos.
La unica mejora es la de la calidad visual, que yo, haciendo pruebas la considero practicamente inapreciable.