ubuntu ubuntu???
Son el mismo perro con distinto collar. Puedes instalar kubuntu y despues usar GNOME o instalar ubuntu y despues usar KDE.
Simplemente, si ya has tenido alguna experiencia con linux, usa el que mas te guste y el que mas se adapte a tu comodidad. Tambien puedes probar diferentes entornos graficos como se menciona mas arriba.
Si quieres una distro orientada a seguridad de redes, Auditory esta perfectamente preparada para ello (KDE y debian como base)