W2k3 Server, es sin duda el SO con más rendimiento en general de todos los ssoo de M$, en cuanto a juegos no puedo hablar pq no puedo testearlo a fondo ya que en el pc en el que lo tengo instalado con una Gforce2 gts pro no tiene mucha opción(estoy hablando de la versión de 32bits).
El único inconveniente es que viene todo por defecto capado, pero claro es lógico para un so que está orientado a correr como server...con lo que la aceleración gráfica y de audio, esta completamente capada, tb lo está el acceso a internet y está restringido el uso de ciertos programas como antivirus y firewalls, por ejemplo el Norton no lo coge puesto que has de instalar la versión Corporate, todo esto se puede reconfigurar excepto esto último, sólo conozco un programa que engañe a estos programas para que se crean que es un XP, el dichoso TweakNT que te funciona 1 de cada 3 veces, y ante un fallo sólo te queda formatear de nuevo...
En fin en cuanto a gestión de recursos está mucho más optimizado, supongo que también influirá la ausencia de ciertos procesos que en xp devoraban la RAM. Esto se nota sobre todo al llevar encendido el pc 24/7 y ver que la fluidez es enorme en comparación al xp.
Esta versión en 64bits sobre un AMD64 me espero cualquier cosa, y más en el superpi que debe sacar provecho a esos maravillosos 64bits.
Saludos