mucho cuidadito con las grabaciones, a poco que busques veras sentencias absolutorias en casos como el que indicas debido a que la grabacion se considero como ilegal
Solo es preciso avisar en la puerta del establecimiento de que hay cámaras
No es preciso indicar a los empleados de que se les puede vigilar
http://www.eleconomista.es/empleo/noticias/8201638/03/17/El-Tribunal-Supremo-avala-las-grabacion-de-videovigilancia-como-prueba-para-el-despido.html
leyendo este articulo esta claro que NO tienes pruebas para demostrar en un juicio el hurto, ya que la grabacion se ha obtenido ilegalmente ( no tenias cartelito alguno de que hay camaras ) y por tanto se admitiria como prueba en el juicio
si no me equivoco una posible solucion seria poner un cartel de normas en algun sitio interno del bar con varias normas de lo mas normales/comunes y entre ellas como quien no quiere la cosa poner que se pueden poner camaras, la parte realmente importante es enviar de forma fehaciente a los trabajadores un comunicado de que hay normas nuevas estan en tal sitio y tienen 10 minutos al final del turno que elijan para leerselas, a partir de ese momento podreis grabarlos legalmente y no whatsapp no es un medio fehaciente, una solucion simple es si teneis varios trabajadores reunirlos y decirles que hay normas nuevas y hacerles firmar un papel con tal confirman que han sido informados
#63 no vale con una pegatina, hay colocar exactamente esto