No hay ningún peligro en eso xD Aunque es bastante espectacular verlos trabajar.
Para empezar los EPIs que llevan van absolutamente aislados con doble capa de protección, y aun así, aunque les alcanzara el arco en la cara (gotas de sudor es lo mas común) seria a un amperaje bajisimo, por lo que como mucho saldrían disparados. (no se quedarían pegados)
Algunos habláis de la vara para igualar el potencial de tensión, pero no creo que sea eso... En mi opinión dicha vara vale para testear de que dicho cable conduce y segundo, para tomar una referencia de masa en el momento de colocar el equipo y que no sea el propio cuerpo el que actué como diferencial de masa.