Haciendome una ensalada lo he pensao :/ q me a entrao un picor arggg
dicen q poniendote un trozo de cebolla en la cabeza no t pika, MENTIRA q lo he probao
por que la cebolla tiene una sustancia lacrimogina en su interior, eso d la cebolla en al cabeza no lo se
lo produce una sustancia no ahora mismo no recuerdo como se llama,q al respirarla produce el molesto lacrimeo.jo cuando en primavera estoy con la alergia no puedo pelarlas,se me ponen los ojos rojos
La cebolla absorve azufre del suelo, al ser rota la piel desprende ese azufre en forma de ácido sulfurico (en pequeñísima proporción), con el aire se evapora y te llega a las fosas nasales, es una medida que toma contra los animales que quieren zampársela.
sl2
Estoy en una escuela de hostelería y te puedo decir que la cebolla en la cabeza es para lo siguiente: para no mirar para abajo, porque si lo haces la cebolla se cae, vamos que para no llorar no sirve, sirve para tener la cabeza más recta y no mires tan de cerca la cebolla.
Para evitar eso, venden un botecito (marca hacendado) de cebolla en polvo, para echar a las patatas o lo que quieras y es bastante barato
salu2
Arguiñano dijo una vez que el mejor truco era ponerte gafas de bucear para pelarlas, así no te pican.
pd: nunca lo he probado.
yo soy supersensible al liquido ese cebollil, no se porque, en cuanto entro en la cocina, si alguien ha pelado una cebolla me pongo a llorar, yo lo unico efectivo que he encontrado es hacerlo bajo el agua como he dicho antes, corres el peligro de cortarte un dedo, pero con precacucion funciona
Para evitar esto de la cebolla, meterla en agua con hielo un rato. Por qué? Pues por que al enfriar la cebolla, el líquido que reacciona con el oxigeno para formar este gas que nos hace llorar, está más frio y las particulas tienen "menos energia" para juntarse con el oxgigeno y se forma menos cantidad de gas, la justa para que no lloremos 
