Restaurante navarro sufre oleada de reservas falsas durante San Fermín

Debwrian poner un limite de tiempo, si en 15 minutos no aparece nadie se pierde la reserva

Putada, quizas invertir mas en seguridad a la hora de hacer reservas con alguna especie de identificador. Respecto a lo de cobrar por la reservas si no acudes o a una especie de "fianza" se hace bastante en sitios caros, huele a algo raro

Si no tiene seguro que le pague los desperfectos que pida dinero para las reservas.

Los clientes ya decidirán si quieren o no pagarlo.

#15 pero eso con todo, hasta con las citas a la sanidad publica.

#27 Nunca he visto un garito que me cobre antes de comer quitando los fast food.

#25 Se lleva usando el método de la fianza bastante tiempo.

#27 En España es común pagar una fianza por reservar en fechas señaladas. Lo hacen hasta locales de bajo ticket medio en navidades y demás. En hostelería España es el referente y no al contrario. Son los guiris los que se fijan en nosotros para funcionar. Lo de pagar antes de comer creo que no lo he visto nunca en ningún local ni español ni extranjero. Quizás lo hagan algunos clientes para ahorrarse tiempo luego en caja (yo muchas veces pago el café cuando me lo dan para luego no tener que estar llamando al camarero) pero siempre es una opción y no una imposición. Personalmente nunca pagaría antes de comer y menos en una fecha puntual de mucha clientela... como el jefe de sala tenga la información de que ya te han sacado la viruta, van a estar haciendo presión para levantarte la mesa y doblarla lo antes posible. El comensal debe tener esa carta siempre.
Luego te llega una mesa de 15 que ya había pagado y te cancelan la reserva y te tienes que liar con asientos contables para nada porque igual que lo cobras lo tienes que devolver. Además de que si pagan antes tienes que emitir factura en ese momento y se vuelve todo un poco caótico.