Ese mapa del TGV que habéis puesto no se que será, pero desde luego no son todas las líneas, vamos lo se seguro porque yo fui de Paris a Hendaya en TGV y ahí no sale esa línea.
Esta es la cobertura REAL:
http://bonjourlafrance.net/france-trains/images/tgv-france.jpg
La del AVE, aparte de ir prácticamente a la mitad de velocidad, da risa en comparación. Madrid-Sevilla, Madrid-Lleida, y un cacho de línea perdida en la Mancha. Que si que hay muchas proyectadas pero ya sabemos todos como va eso en España.
Sobre la velocidad te diré que la velocidad media del Madrid-Sevilla, que es en el que he ido, es de 121 km/h. La sensación no es muy diferente de la de ir en un regional normalito.