Guía breve del café de especialidad

Sarya

#2940 vengo de la stilosa de Delongui xD cualquier cosa va a ser mejor y sinceramente no me puedo rascar tanto la cajilla. Si veo que no me gusta la descambio y procuraré ahorrar

Hooman


https://aeropress.com/products/aeropress-coffee-maker-premium :flushed:

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Lexor

What the

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HeXaN

#2943 ¿Cómo maduras algo a temperaturas bajo cero? El hilo no madura xD

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LechuJa

#2944 Por lo que he leído lo que madura 20 años es el grano sin tostar, luego lo tuesta, hace el café, y se supone que lo mete en un barril de esos otros cuantos años más:

O eso es lo que he pillado del vídeo y reddit.

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HeXaN

#2945 Todito para él.

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intelntl

https://ganbarucoffee.com/products/colombia-el-diviso-espresso-filter

Vaya puta locura de café. Es Azucena y Violeta pura. El café más floral que he probado en mi vida.

Pizzelio

Entre una báscula china y una acaia cual os pillariais? Por un lado me apetece darme el capricho de la acaia pero lo veo tan innecesario que yo mismo me contradigo jajaja

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HeXaN

#2948 ¿Qué te aporta una Acaia que no te aporte una báscula de 20€? Gastaría el dinero en otras cosas donde de verdad importa.

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Pizzelio

#2949 tengo una china de esas y me tiene harto, no me fío de ella básicamente. No solo es lenta sino que lo peor es que añado o quito granos y no lo detecta, acabo pesando varias veces, después lo peso molido y a veces marca hasta un gramo de diferencia...

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HeXaN

#2950 Yo tengo básculas chinas (Tiny2S y Fuego) y van perfectas. Ambas por 20€ o menos en AliExpress.

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Pizzelio

#2951 pruebo a ver, tienes link? Supongo que son las que me da el buscador pero por si acaso.

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HeXaN

#2952 https://es.aliexpress.com/item/1005006047109992.html

Están más enfocadas para espresso así que ten encuenta el tamaño.

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ercabesa

#2953 esa justo pedí esta mañana q puntería, la que tenía ya le dira la batería 2 minutos

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Pizzelio

#2953 ya vi, supongo que una taza grande o una jarrita entra sin problema no?

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HeXaN

#2955 Yo tengo la jarra Kinto pequeña y entra.

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Lexor

#2948 cómprate una tana en Amazon por 30 euros

https://amzn.eu/d/7TcC5if

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HeXaN

#2957 ¿Sin contador de tiempo? Ni que fuésemos salvajes.

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Lexor

#2958 yo me pillé una chinesa y fallaba más que yo jugando shooters, esta va como un tiro, pero si es tan básica como yo mismo.

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HeXaN

#2959 Ya, pero es que hay básculas chinas y básculas chinas xD

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Lexor

#2960 lo sé, lo sé, pero para poder comprar en condiciones, ahí tienes que conocer bien la tienda y no comprar a ciegas joder
En AliExpress se vende lo que no se vende en taobao Y hay que andarse con mucho más ojo

Por ejemplo, yo quería comprarme el termo de Stanley que tan de moda está

c0b4c

#2942 acostumbrado a la de plástico me pregunto cómo cambiará el perfil de temperaturas con esos materiales

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Pizzelio

He pillado la fuego al final, a ver si no es demasiado pequeña pero total por 15 euros hay poco riesgo

Andy

alguien de por aquí tiene la Flair?
Estoy viendo opciones para dar el salto a una espresso y, sin querer hacer el desembolso de una buena máquina tradicional, creo que puede ser un entry point interesante. cómo lo veis?

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HeXaN

#2964 Yo tengo la Flair 58 desde hace año y medio.

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Andy

#2965 entonces, cómo lo ves? lo recomendarías como punto de entrada al mundo espresso? estás contento con ella? La marzocco la veo lejos de momento :joy:

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HeXaN

#2966 Da muy buenos resultados. Eso sí, necesitas buen molino y hervidor con control de temperatura.

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arnaupool

Me encantan esas básculas tan minimalistas y aesthetic, pero querría algo que pesara más de 2kgs xD

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HeXaN

#2968 Pues te compras una de cocina de 5kg :man_shrugging:

ercabesa

#2968 o pesas de 2 en 2 kg