un steak tartare con carne de cerdo?? WTF??
la carne de cerdo cruda es toxoplasmosis por vena. No comáis nunca el cerdo sin cocinar, por dios. No es nada recomendable ya que tiene una barbaridad de bacterias. Y menos si la has comprado picada del súper.
Para hacer un tartare, hay que ir al carnicero de confianza y pedirle que te de un buen trozo. Si tenéis pelas, un solomillo de ternera / viejo es la bomba. Y un poco más barato y buenísimo es el corte llamado "tapa" Y si no, llana.
#8551 Carne madurada > all para el steak tartare
Un buen solomillaco envejecido en seco durante 20 o 30 días es un puro manjar xD
De un amigo...
urggghhhh babas
#8556 normalmente lo que yo haria seria dejarlo atemperar y marcarlo por fuera en la plancha, luego cuando lo vas a comer te lo fileteas verticalmente y lo vas comiendo con la plancha al lado, su buena sal, unos pimientos asados y unas patatas y ya ...
#8537 Si? nunca te has hechado queso de fundir encima de ninguna sopa? (el mio se ve mas raro por que es de tres quesos) a mi me gusta bastante.
#8554 Esa chuleta tiene una pinta que madre mía... parece que ha sido madurada un tiempo, tiene que estar deliciosa xD
Yo ya...
Yo tb estoy en plan sanota.
Hoy he comido ensalada de primero, de segundo sepia a la plancha y de postre piña.
Hay que intentar bajar algun kilito antes del verano, aunque ya casi no hay tiempo jaja
#8561 Pero si tu tienes pareja, bajar o subir de peso ya no importa! xD
PD: Qué le has echado a la sepia? Yo anoche me hice una poca, hice alioli y ale.
#8562 Yo siempre tengo que verme guapa, me gusta gustar aunque tenga novio!
Y no le he echado nada a la sepia, como en el restaurante de lunes a viernes (paga la empresa xD)
La sepia iba con aceitito y perejil... delicioso.
yo brocoli y pechuga :C
os odio
#8528 yo también me he aficionado al tartar de salmón, es un manjar.
pd: yo le hecho aguacate, salmón ahumado, salsa de soja, wasabi, mostaza, sal y pimienta.
Me daba pereza prepararme la cena y como esta tarde he posteado sobre el sitio en el que he comprado la bandeja no he podido evitar la tentación.
xDDD
