¿Qué comemos/cenamos hoy?

Ladys, acabo de comer un riquísimo plato de bacalao a la plancha con guarnición de ensalada de piquillos y cebolla de Fuentes.

#17132 Es casera? Receta!.

Hoy tocaba.

#17132 Por supuesto!

Aquí dejo la receta de la masa que uso habitualmente (aunque voy haciendo variaciones, según la quiera el "niño" de la casa, más fina o gruesa xD)
Con esto me sale masa para 2 pizzas.

1ero hago esto:

• Preparo un vaso de 180gr de agua templada (que no esté muy caliente, si no mata la levadura)
• le pongo una pizca de azucar moreno (muy poco. Serán unos 2gr aprox)
• Lo mezco y le hecho la levadura de panadero (1sobre entero)
• 2 cucharadas (de sopa) de aceite de oliva
• Lo mezclo y dejo reposar durante unos 8 o 10 min. (veréis que empieza a subir espuma)

Mientras preparo:

• 320gr de harina de fuerza (haciendo un volcán en el centro)
• 7gr de Sal, que echaré a un lado para que no entre en contacto con lo que añadiré después.

Pasados esos 10 min pues echo la mezcla y a amasar durante otros 10 o 15 min (a mano q no tengo la máquina esa super guai xD)

• Y por último, dejo reposar durante 1 hora.

#17143 y supongo que para comer te habras metido otras 1000kcal (o por ahí andará)...comoteenvidio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

#17146 Elaborado elaborado no es, pero prueba el Goulash. Es un guiso de ternera, pimentón y vino tinto, que cuanto más tiempo lo dejes cocinar, más rico está. La carne se queda súper tierna y está buenísimo. Así buscando rapidito he encontrado esta receta en español.

#17141 Yo la suelo comprar en caprabo o lidl (recomiendo más la de lidl la verdad, a parte de más económica queda mejor, no sé porqué. Lástima que me caiga al quinto pino xD)

Lidl: Dried Yeast de Belbake.
http://4.bp.blogspot.com/-0LVsCzmjUSU/Uw-FVPbtduI/AAAAAAAACkY/PW5ORLFCh5o/s1600/DSC00797.JPG

La del caprabo (supongo que estará en más sitios): Royal Levadura de panadería.
http://www.carritus.com/images/images_pms/80/41214680.jpg

#17153 joder que pintaza :qq:

Bueno, aquí os dejo una coca de anís acabada de hacer... receta de mi madre, aunque a ella le queda mejor xD

#17051

Así es como hago mi paella;

1- Rehoga cebolla y pimiento rojo a fuego lento con aceite y sal hasta que queden pochaditos.

2- Añade calamar, gambas, mejillones, cigalas si tienes y chipirón troceadito, ya que da un sabor exquisito a la paella. Rehógalos con la cebolla unos 5-8 minutos. Puedes añadir si gustas unos trocitos de tomate natural, para darle un toque distinto.

3- Después añade el arroz, a poder ser de tipo bomba o redondo, o el fideua en su caso y rehógalo también. Con un par de minutos más basta. Ten cuidado de que no se te queme!

4- Es el momento de añadir agua, unos tres dedos más de agua de lo que tengas en la paellera. Yo no añado caldo de pescado porque a mi me sale bastante buena, pero el Area Guisona venden uno natural que esta bastante rico por un euro o asi.

5- Cuece el arroz durante 20´(o los fideos durante 8-10 minutos) hasta que se evapore toda el agua. A mitad de su cocción puedes añadirle una pizca de colorante o de azafrán.

Et voilà ! Ya tienes tu paella derechupete. Si la dejas reposar 5´más antes de servir estará mucho más rica, yo he visto a mi abuela taparla con un papel de periodico, asi que ya lo sabes.

No hay fotos porque mi cámara no aprecia lo buena que me sale en demasía, si salen bastante cutres mis fotos, aunque mis platos tengan una pinta cojonuda

#17143 otra vez bocadillo? tio tienes que tener la mandibula para llevarla al especialista madre mia es imposible meterle un bocado a eso