http://masseffect.wikia.com/wiki/Mass_Effect_Wiki
Las novelas solo dos tienen algo de Cerberus, Mass Effect: Ascensión (programa de niños bióticos) y Mass Effect: Retribution (esta última no llegará a España hasta que salga el ME3) y la que te cuenta lo que pasó entre Anderson y Saren: Mass Effect: Revelation.
Y en los comics tampoco sale mucho de Cerberus, y son Mass Effect: Redemption (4 issues pre-mass effect 2) y Mass Effect: Incursion (1 issue de momento y es 3 meses después de ME1)
Pero está todo en el juego, tienes las misiones de "Los perros del hades" de ME1 y unas cuantas en ME2 para que tomes tu propia decisión, pero si quieres ser consecuente analiza la historia, mira donde estaba la humanidad hace un par de años y mira donde está ahora, ya te has pasado el juego una vez y sabes a por quién van los Reapers y piensa en lo que le importa a la gente que trabajes o no para Cerberus y, sobre todo, en las cosas que han salido bien