Portar un juego de X360 a Ps3 no es tan facil (se parecen como un huevo a una castaña). Asi que la opcion de "ports" creo que se podria descartar.
La unica diferencia (y principal a su vez) es que X360 tiene a microsoft detras y eso conlleva DirectX, instrucciones conocidas, XNA, etc ...
Por poner un ejemplo un tanto bestia pero simple, tu programando para X360 podrias poner simplemente una linea de codigo para crear el reflejo, pero en Ps3 tal vez necesites 10. Esto puede que no os diga nada, pero si tienes el mismo tiempo para realizar las dos versiones, logicamente quitas esas 10 lineas porque por "horario" no puedes hacerlas.