#225 #229 Los humanos tenemos la capacidad de sobrevivir con dietas muy extremas, sí. Tanto comiendo prácticamente solo carne como comiendo prácticamente solo vegetales. Ventajas que nos ha dado la evolución. ¿Significa eso que sea saludable tener dietas tan extremas? Pues no, las poblaciones que comen muchísima carne tienen salud peor, y los veganos tienen que estudiarse muy bien la alimentación para mantener su salud, y aun así hay gente que no puede ser 100% vegana. ¿Significa que haya que comer carne todos los días? No, significa justo lo contrario. No hace falta ni muchísimo menos comer carne todos los días.
También hay que definir "comer carne", que no es lo mismo echarle un poco de chorizo a las lentejas para darle sabor, o usar caldo de animal en algún plato, que comerse un chuletón. En ningún caso son opciones veganas, pero a nivel sostenibilidad y nutricional están bastante lejos.