#38 Bueno, en esencia, ese es el problema del crecimiento de E Coli en el intestino siempre: las toxinas que secretan; estas son las que causan daños celulares. Por eso tenemos miles de millones de otras bacterias en el intestino y convivimos con ellas perfectamente.
El caso que describe ABC (urémico hemolítico) es una complicación relativamente poco frecuente dentro de la intoxicación por E Coli que afecta sobre todo a niños muy pequeños y gente mayor.
Se puede establecer un caso contra la comida ultraprocesada siempre que quieras porque es verdaderamente una puta mierda, pero la seguridad alimentaria no creo que sea uno de los argumentos a utilizar. Seguro que se intoxica al año más gente con comida sin procesar, no me cabe ninguna duda.